不飽和脂肪酸とは

ミドリムシには、不飽和脂肪酸も豊富に含まれています。不飽和脂肪酸は、平たく言ってしまえば脂肪のことです。脂肪に対してネガティブなイメージを抱く方もいるかもしれません。しかし、脂肪は人間の身体のエネルギーとなるものであり、日常生活を送る上で必要不可欠。その中でも、不飽和脂肪酸は身体に良い影響を与える働きをしてくれます。

そんな不飽和脂肪酸の持つ効果は、大きく分けて3つあります。ひとつ目は身体の中のコレステロールの調節、二つ目は脳神経の発達促進、そして三つ目は身体を作るエネルギー源となることです。

不飽和脂肪酸にはさまざまな種類があります。それぞれに効果が異なり、違った特徴があるため覚えておいてください。ミドリムシに含まれる種類としては、中性脂肪の低下を促進するドコサヘキサエン酸(DHA)、アレルギーを抑える作用が期待できるエイコサペンタエン酸(EPA)、肝臓に脂肪がつくのを防ぐパルミトレイン酸などが代表的です。いずれも、日々の生活の中では不足しがちな栄養素であるため、ミドリムシで補うメリットはあるといえるでしょう。ミドリムシは、これらの成分を豊富に含んでいるため、普段の食事の補助として摂取してもよいです。

参考資料《http://www.euglena-farm.jp/
…ユーグレナ(ミドリムシ)を使った食品を販売している「ユーグレナ・ファーム」

アミノ酸類も含まれている

ミドリムシは、必須アミノ酸を含む食品であることでも知られています。ミドリムシは、バリン、リジン、ロイシン、イソロイシン、スレオニン、トリプトファン、ファニルアラニン、メチオニン、ヒスチジンと、必須アミノ酸を9種類も含んでいるのです。また、それ以外のアミノ酸を含めると18種類に上ります。アミノ酸は、人の身体の健康を維持するためには必須の栄養素ですから、ミドリムシの摂取にはそれだけでメリットがあるといえるでしょう。

そもそも、人間の身体の20パーセントはアミノ酸でできているといわれています。なぜなら、人間の皮膚や内臓、筋肉などはすべてたんぱく質からできていますが、それを形作っているのがアミノ酸だからです。人間が生きていくためには、アミノ酸は欠かすことができない栄養素なのです。

アミノ酸は、もちろん身体にとって重要な栄養素です。しかし、各種類をバランスよく身体に取り入れなくてはなりません。このバランスが悪いと、せっかく摂取しても効果が思うように得られないことも少なくないのです。しかし、ミドリムシはさまざまなアミノ酸をバランスよく含みます。アミノ酸を摂取したいなら、ミドリムシから摂取をすることがおすすめです。

ビタミン類が豊富

ミドリムシには、ビタミンB類、カロテンなど、豊富なビタミン類が含まれています。例えば、ビタミンB1が豊富に含まれている食品として、胚芽米や、豚肉が挙げられますが、ミドリムシのビタミンB1の含有量は、それらの比ではなく、焼き豚は100グラムあたり0.17ミリグラムのビタミンB1が含まれている一方、ミドリムシには、18.1ミリグラムです。

ビタミンB1には疲労回復の効果があり、こちらを摂取することによって、日々の疲れをためにくい身体を作ることができるでしょう。疲れをためやすい現代人にとっては、非常に嬉しい効果だといえます。また、ビタミンB1は、神経の機能を正常化する作用も期待できます。神経系が乱れると、イライラしたり集中力の低下を招いたりしますが、ミドリムシからビタミンB1を摂取することでこちらを改善できる可能性があるのです。

また、他のビタミン類やカロテンにも、身体にとってよい作用が期待できます。これらの栄養素は、すべて身体にとって必要な栄養素だといえます。それらの栄養素を豊富に含むミドリムシは、身体の調子を整える食品であるといえるのです。日々の生活でこういった栄養素が足りていないという方は、ミドリムシを摂取してみてはいかがでしょうか。

ミドリムシの脅威の栄養素

みなさんは、ミドリムシ(ユーグレナ)という食品をご存じでしょうか。このミドリムシは、驚異の栄養バランスを誇る食品として注目されています。ビタミンやアミノ酸、不飽和脂肪酸といった、人間の身体に必要となる栄養素を59種類も持っており、摂取することで良い効果をもたらしてくれるのです。現代人は、栄養が偏りがちであるといわれていますが、こういった食品を積極的に摂取していきたいところでしょう。

たとえば、ミドリムシに含まれるビタミン類は、代謝を円滑にし、疲労を軽減する効果がありますし、アミノ酸は人間の身体を維持するために不可欠な栄養素です。また、不飽和脂肪酸は、コレステロールを軽減したり、脳神経によい効果を与えたりといった効果があります。つまり、ミドリムシを摂取することでこれらの栄養素を身体に取り入れることができ、その恩恵を享受できるということなのです。

実際、国民の栄養不足が深刻化している発展途上国に対して食糧援助素材用に、ミドリムシの食品開発が行われているくらいです。ミドリムシは、先進国の人が用いる補助食品としてだけでなく、こうした発展途上国支援にも利用される食材なのです。

このように、豊富な栄養素を誇るミドリムシは、世界中から注目を集めている食品です。私たちが日々の生活に取り入れることにも、十分なメリットがあるといえるでしょう。こちらのサイトでは、ミドリムシに含まれる代表的な栄養素をご紹介します。