ミドリムシの脅威の栄養素

みなさんは、ミドリムシ(ユーグレナ)という食品をご存じでしょうか。このミドリムシは、驚異の栄養バランスを誇る食品として注目されています。ビタミンやアミノ酸、不飽和脂肪酸といった、人間の身体に必要となる栄養素を59種類も持っており、摂取することで良い効果をもたらしてくれるのです。現代人は、栄養が偏りがちであるといわれていますが、こういった食品を積極的に摂取していきたいところでしょう。

たとえば、ミドリムシに含まれるビタミン類は、代謝を円滑にし、疲労を軽減する効果がありますし、アミノ酸は人間の身体を維持するために不可欠な栄養素です。また、不飽和脂肪酸は、コレステロールを軽減したり、脳神経によい効果を与えたりといった効果があります。つまり、ミドリムシを摂取することでこれらの栄養素を身体に取り入れることができ、その恩恵を享受できるということなのです。

実際、国民の栄養不足が深刻化している発展途上国に対して食糧援助素材用に、ミドリムシの食品開発が行われているくらいです。ミドリムシは、先進国の人が用いる補助食品としてだけでなく、こうした発展途上国支援にも利用される食材なのです。

このように、豊富な栄養素を誇るミドリムシは、世界中から注目を集めている食品です。私たちが日々の生活に取り入れることにも、十分なメリットがあるといえるでしょう。こちらのサイトでは、ミドリムシに含まれる代表的な栄養素をご紹介します。